| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1299 kj |
| Energie (kcal) | 309 kcal |
| Eiwitten (g) | 22.6 g |
| Koolhydraten (g) | 0.7 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 0.7 g |
| Vetten (g) | 24 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 16 g |
| Vezels (g) | 0 g |
| Zout gr | 1.5 g |
Gepasteuriseerde volle KOEMELK*, zout, dierlijk stremsel, melkzuurculturen (MELK). *van biologische teelt
Bioferme-brood wordt, volgens de traditie van abdijkazen, gemaakt van gepasteuriseerde melk van uitzonderlijke kwaliteit. De natuurlijke korst is het resultaat van een evenwicht tussen natuurlijke rijpingsbacteriën en schimmels. Deze korst ontstaat na talloze wasbeurten in zout water. De smaak is kenmerkend voor een trappistenkaas die 4 weken op een plank heeft gerijpt. De nootachtige nasmaak zal je niet onverschillig laten. De kleur van de pasta varieert met het seizoen. Het weegt ongeveer 2,6 kg, is gemakkelijk te snijden en is ook geschikt voor raclette.