| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | kj |
| Energie (kcal) | kcal |
| Eiwitten (g) | g |
| Koolhydraten (g) | g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | g |
| Vetten (g) | g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | g |
| Vezels (g) | g |
| Zout gr | g |
druiven, sulfiet. Druivensoort: pure primitivo
VINIFICATIE: Wanneer de primitivo-druif in volle rijpheid is, eind augustus, worden de druiven zacht geperst. Na maceratie van de most op de schillen fermenteert deze gedurende 12 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Regelmatige overpompingen en délestage zorgen voor het juiste zuurstofniveau en een betere extractie van aromatische en kleurstoffen in de wijn. RIJPING: Vriccio rijpt 12 maanden in roestvrijstalen tanks en vervolgens nog eens 4 maanden op fles vóór vrijgave. SENSORISCH PROFIEL: Met een robijnrode kleur vertoont Vriccio een klassiek bouquet van gedroogde pruimen en fruitconfituur. In de mond is hij fris en aantrekkelijk, met soepele tannines die mooi geïntegreerd zijn met de alcohol. De lange afdronk is geparfumeerd met rood bosfruit. Komt het best tot zijn recht bij groentesoepen en peulvruchten.