| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 291 kj |
| Energie (kcal) | 70 kcal |
| Eiwitten (g) | 0 g |
| Koolhydraten (g) | 1.96 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 1.45 g |
| Vetten (g) | 0 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 0 g |
| Vezels (g) | 0 g |
| Zout gr | 0.01 g |
Druiven (Prosecco 99,5%), geselecteerde gisten (VIN13 = Saccharomyces cerevisiae 20 g/hl, 0,2%), SO₂ (100 mg/l, 0,1%), gistcelwanden (0,2%). Druivensoort: 100% Glera
IN DE WIJNGAARDEN Na de selectie van de beste Glera-druiven uit onze wijngaarden vindt de fermentatie plaats bij een temperatuur van 14°C om een fijne mousse (perlage) te verkrijgen. Deze techniek zorgt voor delicate en bijzonder aangename aroma’s. De Martinotti-methode, ook Charmat-methode genoemd, of de hergisting in grote luchtdichte containers, laat de wijn de geur en bloemigheid van het fruit behouden. De zachte en charmante kenmerken van de Glera-druif, gecombineerd met smaak en frisheid en een gematigd suikergehalte, zorgen voor een uitstekende drinkbaarheid van deze Prosecco. ORGANOLEPTISCHE KENMERKEN Stralend strogele kleur. Zeer fijne en aanhoudende perlage. Bloemige aroma’s van acaciabloem, brem en gentiaan, met een lichte plantaardige toets van salie en munt; fruitige aroma’s van grapefruit, ananas en goudappel. Zacht, smaakvol en aanhoudend in de mond, prettig levendig en licht. SUGGESTIE VOOR SERVEREN Uitstekend als aperitief en bij risotto’s, zeevruchten en schelpdieren.