| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1436 kj |
| Energie (kcal) | 340 kcal |
| Eiwitten (g) | 12 g |
| Koolhydraten (g) | 63 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 0.4 g |
| Vetten (g) | 1.3 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 0.2 g |
| Vezels (g) | 13 g |
| Zout gr | 0.04 g |
Volkoren couscous bevat meer vezels, vitaminen en mineralen dan witte couscous, omdat alle delen van het graan behouden blijven. Het heeft een dichtere textuur en een nootachtigere smaak door de aanwezigheid van zemelen en kiemen. Volkoren couscous wordt beschouwd als het meest voedzame type couscous.
volkoren couscous*. *van biologische teelt