| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1210 kj |
| Energie (kcal) | 290 kcal |
| Eiwitten (g) | 20 g |
| Koolhydraten (g) | 1 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | <0.7 g |
| Vetten (g) | 20 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 15 g |
| Vezels (g) | 0 g |
| Zout gr | 1.7 g |
koeMELK*, zeezout, dierlijk stremsel, melkzuurbacteriën. *van biologische teelt
In Montsûrs, in het departement Mayenne in de regio Pays de la Loire, is het onafhankelijke familiebedrijf "Fromagerie de Montsurs" opgericht in 1925 en sindsdien van generatie op generatie doorgegeven. Om zich te onderscheiden van de concurrentie heeft de boerderij zich in 1982 gespecialiseerd in de biologische productie van kaas. Aanvankelijk werden alleen zachte kazen geproduceerd. Maar de Fromagerie de Montsurs streeft altijd naar verbetering van haar "savoir faire", de kennis van de productie, en zo heeft het bedrijf de laatste jaren haar kaasassortiment uitgebreid met andere zuivelproducten, zoals gezouten boter op basis van gepasteuriseerde melk.