| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1523 kj |
| Energie (kcal) | 364 kcal |
| Eiwitten (g) | 23.1 g |
| Koolhydraten (g) | 61.6 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 3.1 g |
| Vetten (g) | 3.9 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 0.4 g |
| Vezels (g) | 22.2 g |
| Zout gr | 0.0125 g |
Met 23 g eiwit en 22 g vezels per 100 g zijn ze een volwaardige plantaardige basis voor soepen, stoofpotten of vegetarische burgers. Gedroogde peulvruchten zijn lang houdbaar en vormen een milieuvriendelijk alternatief voor vlees, met vergelijkbare eiwitwaarde.
groene spliterwten* . *van biologische teelt