| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 174 kj |
| Energie (kcal) | 41 kcal |
| Eiwitten (g) | 0.9 g |
| Koolhydraten (g) | 9.2 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 6.6 g |
| Vetten (g) | <0.5 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 0 g |
| Vezels (g) | 0 g |
| Zout gr | 0.07 g |
100% biologisch melkzuurgegist wortelsap Enkelvoudig sap (niet uit concentraat), gepasteuriseerd, zonder enige toevoeging. Natuurlijke melkzuurfermentatie
"Biologisch wortelsap heeft een bijzonder zuiverende werking. Het is licht verteerbaar, verfrissend én lekker. Het bevat waardevolle vitaminen en talrijke mineralen. Het is heilzaam bij sapkuren, heeft een lage glycemische index, en bevordert het zuur-base-evenwicht in ons lichaam. Het gevolg is een goede stofwisseling en vlotte spijsvertering, de basis voor een goede gezondheid. Nadat het sap geperst is wordt het geënt met melkzuurculturen. Het gevolg is dat de ingrediënten gaan gisten, en de suikers en koolhydraten van de groenten transformeren in melkzuren. Er ontstaat racemaat, een mengsel van links- en rechtsdraaiende melkzuren. In de Pajottenlander melkzuurgegiste sappen is het aandeel van rechtsdraaiend melkzuur (L+) zeer hoog. Dit type van melkzuur zorgt ervoor dat ons lichaam de voedingsstoffen gemakkelijker opneemt. Het bewaart vitaminen en mineralen die vaak bij andere conserveringswijzen vernietigd worden. Het verbetert de eiwitvertering in de maag en beïnvloedt de darmflora gunstig. De melkzuurfermentatie is suiker- en caloriereducerend."