| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1606 kj |
| Energie (kcal) | 387 kcal |
| Eiwitten (g) | 27 g |
| Koolhydraten (g) | 0.5 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 0.5 g |
| Vetten (g) | 31 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 20 g |
| Vezels (g) | 0 g |
| Zout gr | 0.5 g |
Gepasteuriseerde biologische koemelk* – Microbieel stremsel – Zout – Melkzuurbacteriën (*) : afkomstig uit de biologische landbouw
Het is een gekookte, geperste kaas gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. De melk is afkomstig uit de biologische landbouw en wordt verzameld in de regio Franche-Comté. Na de productie worden de kaaswielen minstens 10 weken gerijpt volgens de regels van de traditionele affinage.