Irminhildis is een kleinschalige, ambachtelijke brouwerij van natuurlijke komboecha. Met dit merk wordt het werk van apotheker Daniël Follebout, die gedurende 25 jaar passioneel aan de komboecha die we nu kennen getimmerd heeft, verdergezet.
Irminhildis betekent kracht en bescherming door verbondenheid. Het brouwen van dit levenselixir is onze vorm van activisme. Onze samenwerking met de culturen van micro-organismen is onze manier om een bewustzijn te cultiveren over onze verbondenheid met het gehele levensweb.