Kip Biovo

Biologische scharrelkip van eigen bodem gekweekt in kleine loten van 2500 tot 4750 kippen per kippenren. Ze scharrelen vrij rond op grote weiden waarbij een minimum loopruimte wordt voorzien van 4m² per kip. De kippen verblijven buiten tot een minimum leeftijd van 70 dagen. Voor de keuze van het ras werd terug gegaan naar de sterke kippenrassen van weleer.

Biologische voeding bestaat voor minimaal 95% uit grondstoffen afkomstig van de biologische landbouw en is volledig plantaardig, vrij van dierlijke vetten of dierenmeel. Dankzij de natuurlijke rijkdom van de bodem profiteren ze van de aanwezige oligo elementen, wormen, wilde kruiden. Enkel natuurlijke behandelingen zijn toegelaten zoals homeopathie of aromatherapie.

Dankzij de gezonde voeding zonder antibiotica of groeibevorderaars, krijgt het vlees die fijne smaak, kenmerkend voor een echte scharrelkip en sluit perfect aan bij onze rijke culinaire traditie. Het vlees is bovendien vetarm en rijk aan waardevolle voedingsstoffen.

Belki heeft de voorbije jaren zwaar geïnvesteerd in het op punt stellen van zijn kwaliteitssysteem. De hoeksteen van dit systeem is het HACCP-plan (Hazard Analysis Critical Control points) dat garandeert dat Belki steeds veilige en kwaliteitsvolle producten levert.

"Ons kwaliteitssysteem is een levend gegeven waarbij continu onderzocht wat nog verbeterd kan worden waarna er maatregelen ontwikkeld en geïmplementeerd worden. De directie engageert zich om steeds alles te doen wat nodig is om de maatregelen die voortvloeien uit het HACCP plan te implementeren en de nodige inspanningen te leveren om de kwaliteit te laten evolueren conform aan de door de overheid en de markt gevraagde normen."

Traceerbaarheid wordt verzekerd vanaf de producent tot bij de verbruiker dankzij een uniek lotnummer op de verpakking:

• De broeierij registreert de herkomst van de eendagskuikens die aan de kwekers worden geleverd en de veevoederfirma houdt de lotnummers van de geleverde voeders bij.
• Daags voor het slachten kent Belki aan de verschillende kippenstallen een specifiek lotnummer toe. Het lotnummer zal de partij gedurende de verwerking, opslag en vertrek naar de klant steeds vergezellen op elke bak of palet en wordt overgenomen op het prijsetiket.
  
• Het lotnummer wordt bij vertrek naar de klant gescand en automatisch overgenomen op de leveringsnota en de factuur.
• Tracering wordt zodoende gegarandeerd zowel voorwaarts, tot op niveau van de klant, als achterwaarts tot op niveau van de kweker, het gebruikte voeder en de eendagskuikens.

Onze veevoedergrondstoffen komen bij voorkeur uit de nabije biologische akkerbouw. Extensieve veeteelt waar dier en boer centraal staan, met een minimale ecologische voetafdruk. Een korte keten aangestuurd door een Belgisch familiaal molenaarsgeslacht (4° generatie) Joosen & Luyckx.

De consumentenverpakkingen (gehele kip en kleine schalen) van de biokip zijn 100% recycleerbaar. De hele biokip wordt verpakt in een kartonnen schaal, welke 100% recycleerbaar is. De deelstukken en de bereidingen van de biokip worden verpakt in een 100% gerecycleerde PET schaal die op zich terug 100% recycleerbaar is.