| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1100 kj |
| Energie (kcal) | 265 kcal |
| Eiwitten (g) | 19 g |
| Koolhydraten (g) | 3 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 0.5 g |
| Vetten (g) | 21 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 15 g |
| Vezels (g) | 0 g |
| Zout gr | 1.2 g |
geitenMELK* (EU-oorsprong), zeezout, melkzuurbacteriën, stremselvervanger, blauwschimmelculturen. *van biologische teelt
De Franse kaasmakerij werd opgericht in 1998, volgens de producent het jaar waarin Zinedine Zidane werd uitgeroepen tot wereldvoetballer van het jaar. De thuisbasis van Bûche de Chèvre is het departement Lot-et-Garonne in het zuidwesten van Frankrijk, waar de Lot, een zijrivier van de Garonne, en het Quercy-plateau samenkomen. Amper een jaar later, in 1999, ontving de zuivelfabriek haar eerste biologische certificaat. Zo werd de jonge zuivelfabriek een bedrijf dat gespecialiseerd is in de productie van biologische Franse kaas. De zuivelfabriek groeit meerdere malen en daarmee ook het assortiment hoogwaardige, smeltende biologische kaasspecialiteiten.