San Salvatore Mozzarella di Bufala campana DOP bio 125g

San Salvatore Mozzarella di Bufala campana DOP bio 125g

Glutenvrij
Suikervrij
Bio
Productinfo
Merk:

San Salvatore

Categorie:

Vers

Hoofdgroep:

Kaas & vleesvervangers

Subgroep:

Kaas

Origine:

IT

Artikel:
KA0155
Barcode:
8032589051595
Productinfo
Type / Dier:

Smeltkaas / Buffel

Type melk:

Gepasteuriseerd

Vorm kaas:

Zakje

Consistentie:

Textuur eerst stevig, dan elastisch , licht gestructureerd

Vetgehalte:

52

Korst:

Zonder korst / Eetbaar

Smaak / Geur:

Mild met een lichte zuurgraad, licht zout, over het geheel genomen goed uitgebalanceerd, typische frisse melksmaak

Kleur:

Homogeen, glad oppervlak, wit tot ivoorkleurig

Lekker bij:

Tomaten, basilicum, mango, mousserende wijn, olijfolie, aceto balsamico

Soort zout:

Zeezout

Soort stremsel:

Dierlijk

AW-waarde / Vochtgehalte:

57,69

Nutritionele info

  Waarden voor 100g/100mL
Energie (kJ) 1026 kj
Energie (kcal) 248 kcal
Eiwitten (g) 12.1 g
Koolhydraten (g) 0.36 g
Koolhydraten waarvan suikers (g) 0.1 g
Vetten (g) 22 g
Vetten waarvan verzadigd (g) 12.6 g
Vezels (g) 0 g
Zout gr 0.73 g

Ingrediëntenlijst

BuffelMELK*, wei (MELK), zeezout, stremsel. *van biologische teelt

Beschrijving

Het familiebedrijf van deze Mozzarella die Bufala Campana bevindt zich in het hoger gelegen gebied van Caserta. Het hele heuvelachtige gebied aan de voet van de bergen, ooit een moerasgebied, biedt na inpoldering en dankzij de fundamentele aanwezigheid van veel water een sprankelende lucht en een gezond klimaat. Het is geen toeval dat dit gebied deel uitmaakt van het beschermde oorsprongsgebied van de Mozzarella di Bufala Campana. De buffel, die zijn oorsprong vindt in India en Afrika, werd tot 1500 in Italië ingevoerd als trekdier om het land om te ploegen en te bewerken, vooral in de moerassige gebieden van Campania.


Misschien ben je ook geinteresseerd in

Bij Marma doen we er alles aan om te zorgen dat de prijs- en productinformatie van de producten die we verkopen zo accuraat mogelijk is. Maar omdat producten regelmatig worden verbeterd of aangepast, kan productinformatie over ingrediënten, voedingswaarden, dieet- of allergie-informatie wijzigen. We raden je daarom aan om altijd eerst de verpakking te lezen alvorens het product te nuttigen.