Ingrediënten (voor 2 personen)
Bereiding
Giet het vocht van de mozzarella weg en leg de mozzarella ongeveer 1 uur in de diepvriezer.
Zet drie borden klaar:
Snij de mozzarella in reepjes. Rol de reepjes achtereenvolgens door de bloem, het ei en het paneermeel.
In een airfryer zijn de soufflés na 10 minuten op 180°C klaar. Serveer meteen met een dipsaus, bijvoorbeeld chilisaus.
Tips
Rol zeer uitgebreid door het eerste en laatste bord en snel door het bord met ei.
Zin in een krokante variant? Frituur de mozzarella vingers in enkele minuten goudbruin op 180°C. Even uitlekken op keukenpapier, sausje erbij en smullen maar!
Recept van één van onze medewerkers