Ingrediënten (4 personen)
Bereiding
Meng in een grote kom alle zaden, zout en water. Laat dit een kwartiertje trekken zodat de chiazaadjes het water kunnen opnemen. verwarm de oven voor op 150°C en neem een met bakpapier beklede bakplaat en stort hierop het zadenmengsel zo dun mogelijk uit. Hiervoor bedek je de zaden met een extra laagje bakpapier en rol je ze plat met een deegroller. Bak de crackers gedurende 30 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de zalm in blokjes. Haal de crackers uit de oven en laat ze even afkoelen. Breek de crackers vervolgens in stukken. Besmeer elk stukje met een laagje notenpasta en beleg met een stukje zalm. Werk af met wat scheutjes.
Recept van Siegrid Van Linden