Ingrediënten (4 personen)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180° en snij de prei en groene selder in kleine stukken. Stoof deze kort aan in de pan, voeg het kalfsgehakt toe en bak gaar. Doe het bladerdeeg in de taartvorm, stort de prei, groene selder en kalfsgehakt in de taart en kluts de eieren met de melk. Kruid af met peper en zout.
Giet het ei-mengsel in de taart en verdeel de gehakte basilicum over de taart. Zet gedurende 20’ in de oven, snij de snoeptomaatjes in de helft, hak de basilicum fijn en voeg deze toe aan de quiche. Laat deze nog gedurende 5’ bakken. Serveer nadien met een blaadje basilicum.
Recept van Siegrid Van Linden
