Qu’est ce que le Kombucha ?
Le Kombucha est une boisson produite par la fermentation de thé avec une culture symbiotique de bactéries et de levures (scoby). Le résultat est une boisson pétillante et rafraîchissante, combinant les vertus des acides organiques et des cultures probiotiques de la fermentation. Sans oublier les qualités antioxydantes du thé.
Smile Kombucha
Smile Kombucha est née de la volonté de proposer une boisson saine et délicieuse au public belge. Thomas, Augustin, Julian et Nicolas démarrent le projet en 2019 avec en ligne de mire les boissons trop sucrées et industrielles qui ruinent la santé de trop de personnes. Ils savent que ces mauvaises habitudes de consommation ne changeront que si l’alternative est aussi bonne gustativement, que saine et responsable.
Smile Kombucha était né.
L’équipe et ses créations
Thomas ramène ses Scoby de Californie et Nicolas incorpore ceux de sa production maison à Bruxelles. Les premiers tests voient le jour quand Julian et Nicolas brassent dans les cuisine du Superbowl, le bar à salade de Augustin au centre de Bruxelles. Après de nombreux essais et retours de clients du Superbowl, l'Original et la Goji Goodness voient le jour. Ici sont choisi le Blend de thé, Ceylon, Assam et Sencha qui fera la signature de la variante Original, et qui servira de base pour les nouveaux gouts fruités.
La Ginger Boost, avec le peps du fruit de la passion, le Hoppy Citrus qui fait la part belle au houblon qu’on retrouve aussi dans les bières IPA, et dernièrement la Mighty Berry à l’hibiscus et aux fruits rouges réconfortants sont les créations suivantes qui sortent de la brasserie Smile Kombucha.
Nos valeurs
Nous sommes une équipe d'entrepreneurs passionnés.
Nous produisons notre boisson nous-même, de A à Z.
Nos ingrédients et procédés sont naturels pour un gout délicieux.
Nous préservons TOUS les bienfaits du Kombucha :)
Trust your gut!
