Concombre

Actualités Recettes La saison bio

Catégorie : fruits et légumes

Utilisations culinaires : les concombres contiennent beaucoup d'eau (94 % !). Si cela ne convient pas à votre recette, vous pouvez d'abord égoutter le concombre dans une passoire. L'ajout de sel accélère ce processus. 

Utilisations culinaires : Principalement utilisé cru, pelé ou non, dans les salades. Peut également être cuit à l’étouffée, farci ou utilisé comme garniture.

Conservation : couvert à une température de 10°C à 13°C. Ils ne se conservent pas aussi longtemps dans le réfrigérateur.

Conseil : vous ne mangez que du concombre en tranches ? Essayez de le préparer râpé.

Disponibilité : disponible toute l'année.

Valeur nutritive : contient très peu de calories. Il est plein de fibres, de potassium, de vitamine K et d’antioxydants.

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