Catégorie : fruits et légumes
Utilisations culinaires : les concombres contiennent beaucoup d'eau (94 % !). Si cela ne convient pas à votre recette, vous pouvez d'abord égoutter le concombre dans une passoire. L'ajout de sel accélère ce processus.
Utilisations culinaires : Principalement utilisé cru, pelé ou non, dans les salades. Peut également être cuit à l’étouffée, farci ou utilisé comme garniture.
Conservation : couvert à une température de 10°C à 13°C. Ils ne se conservent pas aussi longtemps dans le réfrigérateur.
Conseil : vous ne mangez que du concombre en tranches ? Essayez de le préparer râpé.
Disponibilité : disponible toute l'année.
Valeur nutritive : contient très peu de calories. Il est plein de fibres, de potassium, de vitamine K et d’antioxydants.
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