Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
SANS LACTOSE - VEGAN
Ingrédients
● 2 concombres
● 1 daikon (radis blanc)
● une poignée de roquette
● 2 cs TAMARI 50% LESS SALT (50% DE SEL EN MOINS)
● 2 cs MIRIN
● 2 cs GENMAI-SU (VINAIGRE DE RIZ) 4.3°
● 1 cs SIROP DE RIZ
● 1/4 cc huile de tournesol
● 2 cs YUZU PEPPER PASTE
Préparation
● Découpez le concombre et le daikon en fines et longues lamelles avec un économe. Mélangez les légumes avec une poignée de roquette dans un grand bol.
● Mélangez le tamari, le mirin, le genmai-su, le sirop de riz et la pâte de yuzu pour faire la vinaigrette que vous verserez sur la salade.
● Astuce: Pour un petit peu plus de saveur, ajoutez éventuellement de l’huile de tournesol à la vinaigrette.