Biscuits au sésame, purée de 4 fruits secs et saumon

Actualités Recettes La saison bio

Ingrédients (4 personnes)

  • 160gr de graines de sésame bio Marma
  • 70gr de graines de lin boryées bio Marma
  • 70gr de graines de chia bio & raw Marma
  • 1 pincée de sel d’Himalaya fin Natuvita
  • 250ml d’eau
  • 1 saumon bio Food 4 Good
  • Purée de 4 fruits secs bio Perl’amande
  • Mix de graines germées

Préparation

Faites tremper les graines et le sel dans l’eau et préchauffez le four à 150°. Après 15 minutes, videz l’eau. 

Versez le mélange le plus finement possible entre 2 papiers sulfurisés sur une plaque de cuisson et roulez les à plat à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faites cuire le tout durant 30 minutes. Pendant ce temps, coupez le saumon en cube. Lorsque les crackers sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir à température ambiante. 

Une fois refroidi, cassez les crackers en petits morceaux et recouvrez les d’une couche de purée de fruits secs. Ajoutez un cube de saumon et les graines germées.

Recette de Siegrid Van Linden



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