Ingrédients (2 personnes)
Préparation
Mettez à chauffer une poêle à griller sur feu moyen pour la préchauffer. Étalez un peu d'huile d'olive sur le gril préchauffé et faites frire l'aubergine, le poivron et l'oignon rouge des deux côtés pendant environ 4 minutes. Lorsque c’est prêt, placez tous les ingrédients sur une grande assiette.
Après avoir préparé tous les légumes grillés, faites frire les falafels dans de l'huile d'olive en suivant les instructions figurant sur le paquet.
Pendant ce temps, préparez le tzatziki végétalien en mélangeant tous les ingrédients et mettez-le dans un joli bol.
Préparez les wraps en suivant les instructions sur le paquet (nous avons utilisé une poêle à griller pour créer de belles marques de gril, à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté).
Coupez les avocats en tranches, mettez la laitue dans un bol et coupez les citrons verts. Placez ces éléments et tous les autres ingrédients préparés sur la table.
Commencez par un wrap dans votre assiette et étalez-y du tzatziki. Assaisonnez avec les autres ingrédients selon votre goût.
Bon apétit !
Recette d’Abbot Kinney's