Ingrédients (4 personnes)
Préparation
Emincez les filets de poulet en petits cubes et mélangez le miel avec l’huile d’olive. Assaisonnez le mélange avec sel, poivre et thym. Ensuite, plongez le poulet dans la marinade et mélangez. Faites cuire le riz et réservez. Coupez les courgettes en fines tranches et faites-les cuire à la poêle. Epongez les ensuite avec du papier essuie-tout et réservez. Cuisez le poulet avec l’ail haché.
Dans un bol, mettez le riz, les tranches de courgettes et le poulet. Ajoutez les noix de brésil coupées finement. Assaisonez à votre guise.
Recette de Siegrid Van Linden