Ingrédients (4 personnes)
Préparation
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le xylitol sweet jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Battez les blancs en neige et mélangez le chocolat fondu avec le jaune d’oeuf. Incorporez les blancs à l’aide d’une spatule . Battez le soya cuisine et ajoutez-le au mélange de chocolat. Versez la mousse de chocolat dans des bols et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Versez une boule de glace dans un verre et placez quelques truffes dans l’assiette pour la présentation.
Recette de Siegrid Van Linden