Riz de konjac avec sauce aux cacahuètes
INGRÉDIENTS
Pour la pâte:
150 g épinards
250 g TerraSana Riz de Konjac
75 g fèves edamame
Pour la sauce:
1 gousse d’ail
25 g beurre de cacahuètes
2 c.a.s tamari sauce de soja
1 c.a.c. huile de sésame
1 c.a.c. jus de citron
1 c.a.c. sambal oelek
Pour le topping:
1 petite poignée arachides
½ avocat (optionnel)
BEREIDINGSWIJZE
- Écrasez l’ail. Mélangez les ingrédients de la sauce. Incorporez les spaghetti de konjac et laissez reposer un moment.
- Si vous avez des edamames qui sortent du congélateur, faites-les chauffer dans de l’eau bouillante pendant environ 4 minutes.
- Ajoutez 1 cuillère à café d’huile de sésame dans une poêle à frire et faites revenir les épinards pendant environ 2 minutes à feu vif. Baissez le feu.
- Ajoutez les spaghetti de konjac marinés et faites chauff er doucement.
- Hachez les cacahuètes.
- Servez les spaghetti de konjac et les épinards dans des assiettes ou des bols. Garnissez de cacahuètes et éventuellement de tranches d’avocat.
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